私たちについて
- 北九州市八幡西区にあるもつ鍋・串焼き 暁月は、接待時や、大切な人とのお食事の場として最適な空間を演出しております。 入口近くのカウンター席では、しとやかに流れる水の音に耳を澄ませながらゆったりとお食事を楽しむことができ、ソファ席のある個室空間では、ガラス越しに坪庭をのぞくことができます。
メッセージ
- 暁月では、和食全般の料理スキルを身に付けることが出来ます。 今までの北九州にはないお店づくりをしたいという一心からこだわり抜いた内装は、日常を忘れさせてくれるような落ち着きのある店内です。 お客様の層は、30代～50代に人気があります。一般的な居酒屋というとがやがやした賑わった雰囲気ですが、暁月は居酒屋にしては落ち着いた雰囲気で、高級感溢れるお店づくりを心がけております。 ワンランク上の居酒屋で、本格的な料理を学びたい方、ステップアップしたいハングリー精神が旺盛な方に自信をもってご紹介できる職場です。
気になることは何でもお答え致します。まずは一度、直接お会いしましょう。 皆様からの勇気ある一歩を心よりお待ちしております。
会社設立メンバーの峰料理長ですが、入社のきっかけや経歴を教えて下さい。
元々は老舗フランス料理店の料理長をしていたので、フランス料理が得意でした。 Art創業時に和食料理人の方に和食のスキルを教えて頂き、その後中華料理のスキルも勉強したので、幅広いジャンルの料理を教えることが出来ます。
峰料理長が特に力を入れている項目は何ですか？
店舗を任せることが出来る人材の育成と、店舗の実績を伸ばすことですね。 今後、暁月の店長として任せられる人材を育てることに力を入れています。また、店舗の売上を上げれば上げるだけ、従業員みんなに賞与として還元できるので、従業員みんなの給料を上げられるよう努力しています。従業員のやる気に繋がれば、自然と質の高い接客をしてくれるので、高級感をテーマにした暁月にはピッタリの従業員が育ってくれますね。
高級感溢れる暁月ですが、お店の雰囲気や従業員の雰囲気を教えて下さい。
アルバイトも含め、従業員みんなメリハリを付けた働き方が出来ていると思います。 20代の従業員が多いので、みんなお互いの仲がいいですね。お客様の層の7割が女性のお客様なので、比較的落ち着いた雰囲気の居酒屋ですね。女性だけでもご来店頂ける居酒屋として評判です。 自分自身プライベートは楽しく過ごしたいと常に思っているので、仕事の時は真面目に働きますが、普段はおおらかだとよく言われますね。仕事とプライベートのメリハリを付けています。
今後の抱負を教えて下さい。
今後の豊富は、次世代の後継者を育てることですね。 お客様に喜んでもらった頑張りが自分の給料に反映される「やりがい」を感じて、責任感を持って、店舗を運営できる店長候補を育てたいですね。 アルバイトから、副店長、店長とステップアップする従業員の方も沢山いらっしゃるので、未経験の方からの応募も積極的にお待ちしております。
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 就業形態 | フルタイム |
| 職種 | キッチンスタッフ |
| 勤務地 | 〒807-0843 北九州市八幡西区三ヶ森4-9-1 |
| 勤務時間 | 14:00～2:00 上記時間内での交替勤務制・シフト制 |
| 給与 | ・未経験 月収201,500円～ （完全週休2日制での採用も応相談 月収182,000円～) ・調理経験あり（当社規定により） 月収246,000円～ ・料理長・店長 月給308,000円～ ※能力や経験に応じて給与はUPします 試用期間あり（最長3カ月 短縮あり） |
| 昇給 | あり（随時） ・毎月インセンティブあり お店の売上によってほぼ毎月支給されます。 （例）月2万円～5万円 ※未経験の方の場合 【 月収例 】 入社1年目：月収30万円（月給206,000円～+手当） |
| 賞与 | あり（毎月インセンティブ制度） |
| 福利厚生 | ・社会保険完備 ・育児・産休手当 ・交通費一部支給 ・研修制度あり（OJT） ・髪型・髪色自由 ・ネイル・ピアスOK（華美すぎない程度ならオシャレOKです） ・美味しい「まかない」あり ・面接時の履歴書不要 |
| 休日 | ・シフト制（月6～8回） ・毎月連休も取れます ・完全週休2日制での働き方も可能 ・シフト希望提出OK 結婚式や家族のイベントなど、土日のお休みもOKです。 シフトの調整出来る限り希望に応えています。 現在、年に1度5日～7日の長期休暇を設ける制度を制定中。 |
| 学歴 | 不問（高卒OK） |
| 選考方法 | 面接 |
| 応募連絡先 | 093-611-5585 |
勤務場所
- レストラン＆バー Art2
- 北九州市八幡西区にあるレストラン＆バーです。シック＆ラグジュアリーをコンセプトにした本格的なバーです。
- ロゼッタ福津
- 福津市日蒔野にあるイタリアン料理専門店です。ナポリピッツァの専門的なスキルを習得できます。
- もつ鍋・串焼き 暁月
- 北九州市八幡西区にあるもつ鍋・串焼きを専門とする居酒屋です。落ち着いた雰囲気と上質な空間が特徴です。
- ビストロ&カフェ
Art Terrace - 北九州市若松区にあるイタリアン料理専門店です。本格的なイタリアン料理を習得できます。
- Gran Buffet
The Art Garden - 11月末OPEN予定のホテルビュッフェスタイルレストランです。北九州のランドマークとなる店舗づくりを目指します。